El trigo Sarraceno o Alforfón, es una de esas semillas difícil de encontrar en las Mixturas al uso, e incluso como semilla sola  que poder añadir a nuestra mezcla particular. Hay que recurrir a empresas muy especializadas o más fácil,  al mercado para consumo  humano.

Debido a su poca capacidad productiva y un precio no especialmente asequible, hace que privemos en muchas ocasiones de esta beneficiososima semilla a nuestras aves .

Aunque pudiera parecer un cereal, arrastrado por su denominación como Trigo, en realidad no lo es, no pertenece a la familia de las gramíneas, sino que  es una planta herbácea de la familia de las poligonáceas, la misma familia a la que pertenece la Polygonum Aubertii tan utilizada por los criadores de canarios Lizard para aumentar la oxidación de la partes corneas.

El grano de esta planta tiene un mayor valor nutricional que los cereales convencionales. Contiene hidratos de carbono en forma de almidón . También contiene proteínas como globulinas y albúminas, y es rico en varios aminoácidos: lisina, arginina, metionina, treonina, triptófano o valina. Además proporciona vitaminas B1, B2 y E. En su composición encontramos minerales como manganeso, cobre, magnesio, fósforo, hierro, potasio o fibra.

Es por tanto una semilla muy indicada en tiempo frio por la gran cantidad de hidratos de carbono, pero sin apenas grasas y con elementos tan beneficiosos como las proteínas o las Vitaminas del grupo B y E. Bien se la podemos añadir en la mezcla habitual de semillas; Como harina para las mezclas caseras de piensos o bien germinadas para las pastas de cría, aunque, al menos las adquiridas por mí para este fin, les ha costado germinar y lo han hecho en un porcentaje muy bajo.

GRANOS DE TRIGO SARRACENO